simplElegant

Das erste Kochbuch vom jungen Koch-Weltmeister

Jung – wild – außergewöhnlich ambitioniert. Zwei kreative Köpfe zeigen, dass be?währte Hausmannskost mit der modernen Haute Cuisine kombiniert und auch elegant und kreativ angerichtet werden kann.
»simplElegant« vereint simple Gerichte zu einem eleganten Gesamtwerk. Ob Jung oder Alt, jeder mit etwas Know-how kann sich an die Rezepte wagen.
Kevin Micheli zeigt mit Kevin Zimmermann 45 köstlich-kreative Gerichte, die trotz ihrer Präsentation nicht abschrecken sollen, sondern ganz im Gegenteil zum Nachkochen animieren.
Alle 13 Vorspeisen, 15 Hauptgerichte und ?16 Desserts können als einzelne Mahlzeiten gewählt oder auch zu kompletten Menüs kombiniert werden. Mit viel Kreativität, Leidenschaft und Liebe zum Detail gestaltet.

Mit einem Vorwort von Johann Lafer.

Kevin Micheli, geb. 1991 in Feldkirch, Ausbildung zum Spitzenkoch u. a. bei Lisl Wagner-Bacher, Roland Trettl, Claus-Peter Lumpp, Stefan Leitner.?1. Rang bei der Staatsmeisterschaft der Köche 2012 in Altmünster, 2013 Berufsweltmeister der Köche.

9/2013 
2. Auflage
Hardcover
23,5 x 31,5 cm
192 Seiten
ISBN 978-3-99018-204-8

EUR 14,00 CHF 16,80

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