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Ein Spaziergang durch unsere Apfelgärten mit mehr als 60 ausgewählten Rezepten.

Hier finden Sie ein Koch- und Lesebuch, das die vielfältigen Seiten dieser Frucht beleuchtet. Ein Standardwerk, das über alte und neue Sorten, deren Vorzüge, Vielseitigkeit und kulinarische Verwendung erzählt. Der Apfel ist nicht nur optisch die pure Verführung, kulinarisch erweist er sich als wahrer Tausendsassa. In diesem Buch präsentiert er sich von seinen vielen köstlichen Seiten in pikanten und süßen Gerichten, raffinierten Vorspeisen, Salaten und unwiderstehlichen Kuchen und Desserts.

Von Barbara Haiden mit Fotos von Ulrike Köb